​Todas las reuniones familares que recuerdo eran con Pasteles de garbanzo hechos por La Nonita, acompañados del delicioso ají. Pasaron los años y en la búsqueda de emprender algo que me apasionara, La Nonita dijo: -Mija si le enseño a hacer Pastelitos y ¡los vende!

A lo que sin duda alguna me puse en acción y empezó esta aventura de hacer que, esta receta que heredo La Nonita de su Nonita, llegue a manos de todos aquellos que disfrutan de un pasaboca diferente, algo así como empanadas para celebrar cualquier ocasión​ y de compartirlo con su familia, sus amigos y una buena cerveza o en el trabajo en los tan reconocidos desayunos "corporativos".

Como dijo un fan de Los Pastelitos, "con Los Pastelitos uno va a la fija de que van a ser un éxito".​